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Asiatischer Nudelsalat mit mariniertem Grill-Tofu

Asiatischer Nudelsalat mit mariniertem Grill-Tofu

Zutaten

Für die Marinade:

Schritt 1

Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermengen und das Tofu hinzufügen. Für ein paar Stunden oder über Nacht im
Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2

Die Soba-Nudeln oder den Buchweizen nach Verpackungsanweisung kochen.

Schritt 3

Den marinierten Tofu für 2-3 Minuten auf den Grill legen, bis er goldbraun ist. Herunternehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

Karotten- und Zucchinistreifen, Paksoi und Zwiebeln auf den Grill legen und für ca. 30-60 Sekunden garen.

Schritt 5

Auf einem Servierteller die warmen Nudeln mit dem angebratenen Gemüse und gegrillten Tofu servieren.

Schritt 6

Mit Korianderblättern verzieren und mit Limettensaft beträufeln.